虎皮蛋豆腐煲的做法和图解,虎皮蛋豆腐煲怎么做更好吃

用料  

虎皮蛋豆腐煲的做法  

1. 鹌鹑蛋煮熟去壳，油锅中炸至金黄。

2. 嫩豆腐切小方块，在七成热的油锅中炸十秒钟起锅。

3. 大葱切小钭段，姜蒜切片，大香菇一切四，小香菇一切二，猪肉切末。

4. 热锅倒入适量油下肉末炒熟，再下姜葱蒜炒出香味后小火下蚝油、黄豆酱炒香，烹入点料酒，加入适量开水，下生抽，少许盐、胡椒粉，下豆腐、虎皮蛋、鲜菇，大火烧开中火烧煮5分钟改砂锅煲开淋上麻油即可。

小贴士

酬情用量。3一5人食用可减半。