酸奶的味道，在夏天里是最泌人心脾的！
用料
| 鲜牛奶 | 1升（保质期7天的那种） |
| 双岐杆菌 | 1g（推荐川秀牌） |
无需酸奶机的香滑酸奶的做法
1、鲜牛奶加热至80度（大约是起泡时）
![无需酸奶机的香滑酸奶的做法步骤图 第2张]( "无需酸奶机的香滑酸奶的做法步骤图 第2张")
2、关火后冷却至40度，大约比体温稍热，有食物温度计可直接测；
3、把40度的牛奶加入双岐杆菌，搅拌均匀；
![无需酸奶机的香滑酸奶的做法步骤图 第3张]( "无需酸奶机的香滑酸奶的做法步骤图 第3张")
4、搅拌好后，放入保温杯/瓶恒温发酵6一8小时；
5、享用成果。完成后，液体的鲜奶发酵成为有拉丝的酸奶；
![无需酸奶机的香滑酸奶的做法步骤图 第4张]( "无需酸奶机的香滑酸奶的做法步骤图 第4张")
6、原味有点酸，可加入蜂蜜或炼奶、再加入葡萄干，美味！
![无需酸奶机的香滑酸奶的做法步骤图 第5张]( "无需酸奶机的香滑酸奶的做法步骤图 第5张")
7、完成后的酸奶放冰箱，可保存6－7天。
小贴士
完成后的酸奶，可留100ml作为酵母代替双岐杆菌用于发酵。