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发回面 把能做的全做了 今天先介绍小花卷
用料
软韧小花卷的做法
面粉 加盐 酵母和温水和面 该保鲜膜醒发 屋子暖和发酵四十分钟 冷两个小时左右不等
醒发后 分成份
擀成面片 撒上油 盐和一些面粉 抹匀
卷成卷
中间切一刀 卷成麻花状
团成一团
在锅里醒发二十分钟 大火蒸十五分钟到二十分钟 关火后 焖五分钟
出锅 有韧性 弹软 配上辣椒酱吃 真香
