水漫太阳肉怎么做才好吃,最正宗的水漫太阳肉制作方法

用料  

水漫太阳肉的做法  

1. 肉馅肥3瘦7，加入料酒，白胡椒粉，盐，生抽拌匀

2. 葱姜花椒桂皮香叶用开水泡成料水，晾凉备用

3. 这里我还泡了干香菇忘了用，喜欢吃香菇的可以切碎拌到肉馅

4. 分次将料水加入肉馅，顺着一个方向搅拌，直到肉馅上劲，加入少许淀粉，使肉馅更加粘稠。

5. 将肉馅团成圆形，中间摁一个坑，打入一个鸡蛋（也可以用鹌鹑蛋，那就是多个小太阳）

6. 凉水上锅蒸，开锅二十分钟即可。

小贴士

料水不用太多，否则蒸出来盘里全都是水，肉馅上劲即可