儿子每次去饭店吃饭必点薯条大虾🍟这道菜,一盘薯条大虾98元,放了好多辣椒和薯条,虾倒是没有几个,吃的好不过瘾。其实薯条大虾完全可以在家中做,既干净又卫生,这次用到黄飞红呼辣圈儿,香脆辣椒圈,一点都不辣,老少皆宜。
用料
土豆 | 1个 |
青虾 | 500克 |
黄飞红呼辣圈儿(经典味) | 一包 |
淀粉 | 适量 |
生姜 | 一段 |
大葱 | 一段 |
蒜瓣 | 5瓣 |
熟白芝麻 | 3克 |
小香葱 | 2根 |
盐 | 2克 |
薯条大虾🍟的做法
把所需要的食材准备好。
土豆削皮切条。
锅中加水烧开后放入土豆条煮3分钟左右。
捞出控干水分。
炒锅倒入适量油,油温五六成热时放入控干水分的土豆条炸。
中小火慢炸,炸至土豆金黄色时捞出控油。
在炸薯条🍟时就可以准备其他食材。把姜切丝,大蒜切片,大葱切小段。青虾挑出虾线,用厨房剪刀把虾背剪开。
黄飞红呼辣圈儿,一包一盘,料特别足。
把处理好的青虾放上淀粉抓一下,每个虾都裹上淀粉。
用炸薯条的油继续炸虾,青虾变色,炸至金黄色捞出控油。
把油到出留少许底油,把姜丝、蒜片和大葱段爆香。
倒入黄飞红呼辣圈儿一包。
大呼小椒,真材实料。
把炸好的薯条和大虾一起放进去翻炒均匀,尝一下咸淡再加入适量盐调味。出锅前撒上些许熟白芝麻翻炒均匀就OK啦!
装盘,再撒上小香葱就可以享用啦!
黄飞红呼辣圈儿,香香脆脆,花生的酥香,辣椒的脆香,好吃到吮指。
鲜香酥脆的薯条大虾敞开吃,最主要的是比外面饭店便宜很多,端上餐桌瞬间光盘!
小贴士
1.薯条在炸时一定要控干水分,不然油溅出来会烫伤自己。
2.薯条可以煮好后控干水分放入冰箱冷冻起来,随时吃随时拿出来炸,很方便。