姜,黑胡椒,花椒,混合在一起,赋予了鸭肉多变厚重的回味口感!
用料
| 鸭腿 | 3个 |
| 香菇 | 8个 |
| 黑胡椒粒 | 10克 |
| 青花椒粒 | 10克 |
| 姜 | 50克 |
| 料酒 | 20克 |
| 生抽 | 25克 |
| 老抽 | 15克 |
| 糖 | 10克 |
| 蚝油 | 10克 |
姜烧黑麻鸭的做法
鸭腿切块，放入网锅50度/5分钟/速度5焯水
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将主锅洗净擦干，放入黑胡椒粒和青花椒粒，10秒/速度10切碎
![姜烧黑麻鸭的做法步骤图，姜烧黑麻鸭怎么做好吃 第3张]( "姜烧黑麻鸭的做法步骤图，姜烧黑麻鸭怎么做好吃 第3张")
生姜滚道切块，放入主锅，加入20克油，3分钟/120度炒香
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放入鸭腿，香菇，料酒（20克），生抽（25克），老抽（15克），糖（10克），蚝油（10克）
![姜烧黑麻鸭的做法步骤图，姜烧黑麻鸭怎么做好吃 第5张]( "姜烧黑麻鸭的做法步骤图，姜烧黑麻鸭怎么做好吃 第5张")
25分钟/varoma/小勺/反转，完成后3秒/速度3/反转裹汁
![姜烧黑麻鸭的做法步骤图，姜烧黑麻鸭怎么做好吃 第6张]( "姜烧黑麻鸭的做法步骤图，姜烧黑麻鸭怎么做好吃 第6张")
盛出装盘享用
![姜烧黑麻鸭的做法步骤图，姜烧黑麻鸭怎么做好吃 第7张]( "姜烧黑麻鸭的做法步骤图，姜烧黑麻鸭怎么做好吃 第7张")
小贴士
花椒和黑胡椒的量可以根据口味适当增加,喜欢重口味的可以多加,味更重.也可添加干辣椒增加辣味.