丁香毛豆怎么做才好吃,最正宗的丁香毛豆制作方法

盐水太过简单，五香佐肉为好。想找一种单一的味道去配毛豆的清新，无意间选择了丁香。
丁香口味辛辣，气芳香浓烈，中医认为其能温中降逆，补肾助阳。
今日一试，别有一番风味。

用料  

丁香毛豆的做法  

1. 1 清水入丁香，盐，煮沸。

2. 2 冷冻毛豆荚洗净后，入沸水煮5分钟，熄火。

3. 3 自然降温，浸泡入味。冷凉后风味尤佳。

小贴士

1 丁香味重，一斤毛豆加四五粒即可。
2 如追求色泽，可选择冷水降温，再浸泡入味。