爆炒辣白菜猪心的做法和图解,爆炒辣白菜猪心怎么做更好吃

用料  

爆炒辣白菜猪心的做法  

1. 选购自己喜欢的辣白菜，姐是选购了进口切块袋装的（可以省去处理的时间哦）将辣白菜和汤汁一并倒入爆炒至产生香气（口味吃的比较淡的可以不要再加任何调味料就很OK哦～）

2. 将买回来的猪心，将杂物和血块清洗处理，建议一定要用饮用水清洗过比较不会有细菌。清洗干净后将猪心切片，尽可能和辣白菜大小一致，炒出来的菜味会比较漂亮。

3. 1.取一锅子加入少许橄榄油热锅后将200克辣白菜炒香，炒过的辣白菜有种特殊的香气，和凉的很不一样，姐觉得特别好吃。
   
   2. 辣白菜炒出香气后，将猪心全部倒入稍微拌炒加盖闷（因为猪心很快熟）所以建议盖锅盖，中小火焖约20秒钟后开盖。
   
   3. 加入葱段滴几滴麻油稍微拌炒，关火再焖个10秒钟就可起锅上桌享用

小贴士

#炒辣白菜的橄榄油也可选择比较没有味道的，葡萄籽油或者葵花油。避免太多香气影响辣白菜和麻油的味道。#

#如果口味吃的比较重的，可以炒辣白菜的时候加入一点生抽一起炒香#（但是不要太多，因为菜色会变暗影响视觉美感。#

这是一道非常下饭，简单又快速的上桌的好料理，配上一碗香热的米饭。好吃又营养。

《营养加油站》
猪心：自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩 力有很大的作用。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系。因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌，营养心肌，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。