超级好吃的自制滚元宵的做法步骤及图解,美味正宗的超级好吃的自制滚元宵做法

北方滚糯米的叫做元宵，南方包起来的叫做汤圆，都很好吃。今天来做元宵，不论是不是元宵节，多做一些放在冰箱冷冻里，想吃的时候拿出来一煮，很方便。外面买的很多都是特别甜，自己做的可以适当少加一些糖，还可以加入自己喜欢的馅料，健康又美味！

用料  

超级好吃的自制滚元宵的做法  

1. 准备自己爱吃的芝麻、果仁等馅料，我喜欢吃白芝麻多一些所以放了白芝麻40克、黑芝麻30克、熟花生70克、核桃仁50克，可以根据自己的口味准备馅料自行控制配比。

2. 用料理机打碎。

3. 加入炒熟之后的面粉10克、糖60克（根据自己口味增减），放入剁碎的葡萄干或者是蔓越莓干，我这里加的蔓越莓（也可以不加）。

4. 加入两勺蜂蜜大约18克，猪油或黄油70克隔水加热融化后分次加入馅料中搅拌。

5. 搅拌后好之后盖上保鲜膜放入冰箱等待凝固。

6. 准备糯米粉，我这里用的是水磨糯米粉。

7. 倒进一个平底盆中，大小适中。同时准备一盆饮用水。

8. 拿出冷藏凝固后的馅料，搓成小球，大小依据自己的口味。

9. 倒入糯米粉盆中。

10. 左右摇晃让馅料均匀的粘上糯米粉。

11. 捡出来放入饮用水中。

12. 蘸水捞出。

13. 继续放到糯米粉盆中摇晃。

14. 再次蘸水。重复10-14步骤七八次一直滚到自己喜欢的大小。

15. 完成啦。分成小袋放入冰箱冷冻里，可以想吃的时候直接拿出一小袋。

16. 也可以直接煮出来。

17. 煮熟飘起来之后盛出来。

18. 软软糯糯非常好吃。