蛋炒槐花苦荞饭的做法和图解,蛋炒槐花苦荞饭怎么做更好吃

北方的春天最有代表性的花，槐花绝对其中翘楚。上个周末和好朋友去爬山，满山遍野的野槐花，整个山谷弥漫着槐花香，我觉得这最能代表春天的味道。

没来北方之前不知道槐花饭里没有饭，其实是用的面粉。一般槐花饭就是普通面粉，蒸蒸就好。不知道为什么总觉得苦荞的气质和槐花特别搭，都是在野外自由生长的典型。再配上鸡蛋炒炒结果出来意想不到的美味。

这个春天吃了香椿，芦蒿，春笋，在立夏来临的时候就用槐花来结束咬春吧。

用料  

蛋炒槐花苦荞饭的做法  

1. 槐花摘下花朵，洗净，晾干水份。

2. 加入苦荞面

3. 搅拌均匀，保证每朵花上都有面粉。

4. 将拌好的槐花放到蒸格上，大火8分钟。

5. 蒸槐花饭的时候打一个鸡蛋，鸡蛋中例如二指一撮的盐

6. 槐花蒸好啦，这时已是满屋槐花香，就像回到了那个开满槐花的山谷

7. 搅拌一下，出锅备用。

8. 平底不粘锅，少许色拉油，放入槐花饭

9. 炒至两面出现微微焦黄

10. 倒入鸡蛋液，加上1/5勺盐，搅拌均匀。

11. 加上一勺油辣子，一勺醋

12. 拌一拌，开吃啦！