曾经用荞麦粉做过一次面条,当时用的荞麦粉的比例偏高,做的面条不好吃。家里的面包粉要过期了,逛超市时顺带买了点苦荞粉(没荞麦粉卖了,只有这个选择),又来试做,结果还不错,分享给厨友们。用料面包粉170克苦荞粉30凉水80克盐、...
10-18
记录贴做给老妈吃的用料中筋面粉(新疆天山)300克苦荞粉100克盐2克酵母4克温水220克玉米油5克苦荞薄饼(控糖版)的做法酵母温水化开后,所有材料入盆揉匀,醒20分钟醒后的面团不粘手,全程没怎么用手粉,分成10个面团,擀薄,尽量薄一点...
09-23
无油无糖大枣香甜,苦荞微微回苦,健康食品是它了。用料苦荞粉250克面粉100克酵母8克泡打粉8克水350-400克大枣(去核)若干蒸大枣苦荞糕的做法除大枣之外,全部材料搅拌均匀,静置发酵1小时分一半到8寸蛋糕模中,大概抹平放入红枣...
12-29
春光正好,做好美味的卷饼,带上出门踏青去。用料卷饼面团青稞苦荞小麦粉500克菠菜3棵新鲜蚕豆150克水200克盐4克油10克卷饼馅料生菜1棵胡萝卜1根黄瓜1根鸡蛋2个蚝油牛霖牛霖500克蚝油2勺生抽1勺糖1勺黑胡椒1小勺孜然1勺...
11-14
用料苦荞粉120克酵母1克水180克蓝莓干20克苦荞糕(蒸)的做法混合,静置发酵,上锅蒸小贴士用苦荞自发粉就更省事了,水根据面粉的吸水量调整,慢慢倒入,预留出10-20克,不要一股脑儿的倒...
06-29
百度如下:苦荞是自然界中甚少的药食两用作物,苦荞集七大营养素于一身,不是药,不是保健品,是能当饭吃的食品,是我国药食同源文化的典型体现。因为其特殊的生长环境,本身苦荞就富含硒的,可以对人体起到自然补充硒的作用,有着卓...
06-22
话说苦荞茶具有调节血糖、减肥瘦身、保护肝脏的作用……实际还是想着法子清理库存罢了😂做个西米苦荞奶茶😃这么大一罐,还能瘦身🤣?打脸中……用料泰国水妈妈白西米15克展艺全脂椰蓉5克苦荞茶两包12克甘蒂牧场全脂牛奶3...
02-23
今天我准备用蒸笼垫上蒸笼布来蒸苦荞糕,虽然没有用模具的好看,但整出来更蓬松,更好吃,做法及用量和做荞糕一样。欢迎转发本食谱,如作商业用途,请先征得我们同意。用料苦荞粉120克白糖24克水120克酵母1.2克泡打粉1.2克白芝麻...
10-11
夏天热没胃口烦躁易怒不想说话所以这个菜谱怎么简短怎么来🙂🙂🙂🙂用料苦荞面150g沸水适量料汁香醋1/2tbsp生抽1tbsp麻油(不可省)1/2tbsp香油1/4tbsp小米辣(不可省)1根蒜末2瓣姜末1片配菜黄瓜丝适量夏日酸辣荞麦面(苦荞面)...
07-07
饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。但是我们做蒸饺习惯于用韭菜鸡蛋来做蒸饺,那我...
08-12
作为一个偏爱面食的人,一周至少是要吃一次面的哈哈,今天做鸡丝苦荞冷面,两人份的量噢~(不知道为什么下厨房上视频画质压缩的太厉害了😂😂)感谢观看~用料鸡胸肉1块胡萝卜1根黄瓜1根料汁👇🏻蒜和小米椒各5生抽4勺陈醋4勺老抽2...
10-27
乘着中秋佳节,和老妈在家捣鼓了一下老家的月饼,大凉山的月饼,都会加上苦荞粉,风味独特,而且不需要加枧水,转化糖浆之类的,我参考了下网红大月饼的馅料,也很好吃。用料中粉200克苦荞粉50克小苏打3克蜂蜜50克白砂糖100克玉米油7...
09-25
用料黑苦荞360克中筋粉420克水440克(泡黑苦荞用)水210克(和面用)酵母8克高血糖适用黑苦荞馒头的做法称量好360克黑苦荞,放入盆中。加入440克水,没过黑苦荞。盖上盖子,泡发一夜,这时手轻轻一捻就碎。用家用小型绞肉机将泡发好...
01-30
苦荞有“三降一疗两通”的功效,即降血压、降血糖、降血脂、疗胃疾和利尿通便。1、降血压:苦荞中的芦丁可以清洗血液、软化血管,改善人体微循环,同时可以使高血压患者的脆弱血管得到恢复,起到稳定血压的作用。2、降血糖:苦荞...
07-14
一款粗粮蛋糕,口感却依旧细腻,做法与戚风蛋糕一样,完美的下午茶点心。用料鸡蛋3个苦荞蛋糕粉60克细砂糖50克玉米油32克牛奶48克柠檬汁几滴苦荞戚风蛋糕的做法首先准备好全部食材,称量好食材备用。蛋白跟蛋黄分离。蛋黄加2...
06-24
面条在中国已有几千年历史,是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品,也是中国主食的特色之一。苦荞本身营养价值丰富,尤其是含有其它粮谷没有的生物类黄酮芦丁。芦丁有软化血管,改善微循环,清热解毒...
08-22
忙了好一阵~~终于闲下来写个菜谱了~~希望对大家有帮助吧~~这边采用的是后蛋法哦~~用料牛奶45g糖15g(蛋黄用)色拉油30ml蛋黄1个苦荞蛋糕粉60g蛋黄3个蛋白4个糖50g(蛋白用)柠檬汁3-4滴盐少许可可粉适量千叶纹苦荞蛋糕卷的做法首先将...
03-04
每年回昆明过年都要去吃过桥米线和苦荞糕,好像做米线的酒店都有苦荞糕,松软香甜,一直念念不忘,网上搜了多少遍都没有那个味道口感的方子,于是自己买了成箱的苦荞粉跃跃欲试,还是做不出正宗的来。一直拿着苦荞粉做荞麦棉花蛋...
04-11
奶奶寄来了好多苦荞面粉,可是苦荞粉带点苦味,做馒头包子烙饼儿子都不喜欢吃,做成蛋糕口感不够绵软,那就尝试做成面包吧!做成面包出奇的松软,加上芒果芝士馅,儿子说好吃的不要不要的🤗🤗用料高筋面粉360克苦荞粉95克水160克糖...
09-03
生来对粗粮有种莫名的偏爱。粗粮之中,又偏爱苦荞。苦荞姓苦,其实不苦。苦荞茶里,是有一点回甘的。那一份混杂在谷物温暖香气中的甘甜,是那么妥帖、那么令人心安。粗粮与戚风的结合,是粗粮的细作,是戚风的另一种风格;是纯朴与...
05-02
红薯是非常健康的粗粮,蛋白质的含量超大米7倍;维生素A的含量是马铃薯的100倍,甚至连糖分的含量都高过咱们平时吃的面粉,可以说红薯全身都是宝,不管是大人还是孩子都非常适合吃。每到秋冬季节,红薯大量上市的时候,大街小巷都...
10-25
之前妈每次煎饼的时候我都还没起床,来不及提醒她把粉的用量称下克数,今天她终于记得称了!——2020.3.12更新用料苦荞粉60g汤圆粉60g鸡蛋2个榨菜加了更好吃水适量油适量鸡蛋苦荞饼的做法准备材料。这是2~3个人的量,能煎6个...
10-26
(私房健康养生菜)拿到国家高级营养师好些年了,一直都是纸上建议,很少自己来做。今天试试苦荞饼———健康粗粮,苦荞黄酮能降血压、降血脂、降血糖,糖尿病患者当主食吃最好!有胃炎胃溃疡史的,还想要保护胃的,也可以吃喔!还有可以...
11-18
如今人们生活在高压力、快节奏状态,三高已经趋于年轻化,三高人群如何通过调整饮食结构、选择食材烹饪恢复自己的健康呢?俗话说药疗不如食养,我们日常生活注意食材科学搭配,应时而养,寓医于食。在中国有24节气的讲究,不同的时...
05-03
苦荞米有清热润肠通便等功效,营养价值高,而且煮粥还好喝用料小米四勺苦荞一勺糯米一勺克水两升勺奶粉勺苦荞小米粥的做法四勺小米一勺糯米一勺苦荞米,水淘两边水开以后放淘好的米,滚开后开中小火,保证不溢锅煮半个小时到四...
12-11