槐花饼饭怎么做才好吃,最正宗的槐花饼饭制作方法

每到春天，空气里都弥漫着槐花的清香。小时候，妈妈总是变着法的给我做各种美食。关于槐花，除了常见的槐花煎饼、槐花炒鸡蛋、蒸槐花、槐花包子，还有一种仿佛豫东人才这么吃的槐花饼饭。现在离家在外，再吃到这儿时的美味，感觉特别亲切！

用料  

槐花饼饭的做法  

1. 槐花淘洗干净，沥干水分

2. 和入面粉，搅拌成糊状

3. 煎成金黄色槐花饼，基本上一小汤勺槐花面糊就能摊成一个饼

4. 泡发木耳、红薯粉条，用生抽、生粉腌好五花肉

5. 花生切成丁

6. 中火炒出肉片，乘出备用

7. 大火煮开水，放入花生碎、木耳、粉丝，滚锅后放入槐花饼条和肉片。用一勺生抽和几滴香油、少量盐把葱花、姜丝、香菜腌一下，倒入锅中搅拌均匀

8. 顺时针打好蛋液

9. 将蛋液打入锅中，滚锅关火

10. 搞定！