这个菜谱就因为一个炒鸡诱人的椒麻鸡泡面广告,减脂的人怎么可以吃泡面,但是椒麻油泼辣子嘛~~~嘿嘿,这个拌黄瓜,口水鸡,拌青芹菜,拌莴笋不要太搭哦,夏天凉拌菜都吃起来~
用料
大蒜 | 5瓣 |
秦椒面(别的辣椒面应该也可以) | 1cup |
青花椒(不喜欢少加) | 1/4cup |
红花椒(喜欢多加) | 1/4cup |
芝麻(黑白芝麻都可以,白芝麻颜色上更诱人) | 1/4cup |
盐 | 10ml |
神仙椒麻油泼辣子的做法
大蒜瓣用压蒜器压碎
花椒用研磨机打碎一点先将大蒜和2分之一的辣椒面加盐搅拌均匀
热油,50ml的花生油,烧到冒烟到入2中,注意到的油会起泡,不要烫到!搅拌均匀.
放入研磨好的花椒,再热50ml的花生油,油热浇在花椒上,趁油热加入剩下的辣椒面和芝麻,搅拌均匀,在你面前的就是一碗“神仙椒麻油泼辣子了”
小贴士
注意千万不要烫到