一道超简单的家常菜,而且也不需要太多时间就可以完成。如果平常有小伙伴没有太多时间做饭,这倒是不错的选择。
菜色也很养眼哦,饱和度高的绿色和黄色碎蛋的撞色,吃的时候也眼福满满的~
用料
韭菜花 | 2把 |
鸡蛋 | 2个 |
蒜 | 3个 |
调料🧂 | |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 适量 |
油 | 少量 |
盐 | 少量 |
超简单,超好吃的韭菜花炒蛋的做法
首先,需要把食材准备好。将韭菜花洗净,再切成均匀的段状。准备些蒜,切成片状或碎末都可以。把两个鸡蛋打入碗中,打匀。
热锅,热油,先将打匀的鸡蛋液倒入锅中煎,待鸡蛋有一半熟的时候,就可以把鸡蛋搅散成碎蛋。等差不多熟了,就可以把炒熟的碎蛋先盛到碗里。
再热锅,热油,倒碎蒜爆香,再倒入韭菜花翻炒,大概炒个几分钟,可以倒入碎蛋一起翻炒。再倒2勺生抽,少量的蚝油和盐。继续翻炒几分钟,就做好了~
小贴士
1. 加些蒜,会更香
2. 韭菜花不要炒太长时间,炒太长时间,吃起来就会很老的。
3. 炒鸡蛋的时候,在鸡蛋还没有全熟的时候就可以搅散鸡蛋,比全熟的鸡蛋更容易打散。