韭菜鸡蛋馅饼（超简单）的做法步骤及图解,美味正宗的韭菜鸡蛋馅饼（超简单）做法

作为一个在南方的北方妹子，有时候会突然想吃各种饼啊面食啊可惜这里没得卖，那，就自己做吧！

用料  

韭菜鸡蛋馅饼（超简单）的做法  

1.     面饼可以加一点酵母，稍微发酵一下，饼皮会松软些，下一顿再吃也不会很硬。
      不加酵母也可以，因为如果馅多，饼皮也不会很硬。不加酵母刚煎出来薄薄脆脆。
     这个看个人情况，和面大家都会，就算是新手可以慢慢加水，直到揉成不沾手面团即可。喜欢筋道的可以和的硬一点哦。
     接下来准备馅料，铛铛铛

2. 韭菜洗干净，控一下水

3. 木耳切碎，碎的程度看个人口味，大一点口感会更明显，但是不要太大，皮会包不住可能露馅。

4. 鸡蛋煎好，（快煎好了可以在锅里加一把虾皮）我喜欢碎碎的，稍微脆脆，哇，鸡蛋煎好差点饼也不想做了，光吃鸡蛋就好了哈哈哈，忍住了，偷偷吃了几口。

5. 
   取一块面团，擀成圆形，在一半处放馅，如图

6. 对折，将边压实，将多余的边切掉会更好看（忘记拍图了）

7. 在平底锅中，加一点油，煎熟
   不加油也行，会更清淡些。
       用电饼铛自然是更好，到时间翻面即可。
   这样，韭菜馅饼ok啦，是不是超级简单呢？做起来吧
   

小贴士

1 调馅根据自己的口味，加盐、酱油等调料，韭菜鸡蛋偶木耳其实我觉得不用加太多，盐、酱油就可以了，非常好吃，可以尝尝馅的咸淡，随时调整，因为都是可以直接吃的材料

2.注意煎鸡蛋不要放盐，拌馅的时候再放就行，不然鸡蛋会很咸，影响口感

2 在平底锅中煎，时间不用太久，馅料容易熟，只要面皮瘦了就可以了。我做的皮比较薄，喜欢吃馅多的，就更容易熟了。