做食物真是特别能发挥想象力,考验接受能力。
做了两次,第一次米糊调得稀点,口感像马拉糕,第二次稠点,口感像发糕。
你说哪次好吃,我觉得都不错,哈哈😄
不要问我用料几斤几两几克哈,多做点吃两顿,少做点还可以吃别的嘛。
用料
红糖 | 克 |
自发粉 | 适量 |
温开水 | 适量克 |
超级简单的马拉糕红糖发糕的做法
1.用温开水把红糖融化
2.分几次加入自发粉,充分搅拌。具体比例我不知道,就是调得像花生酱一样的稠度。
3.盖上保鲜膜,放在30度左右的环境下,发酵30分钟,大概2倍大。
(这样的温度,我一般放在温温的电锅里,容易发酵)
4.倒入容器。图片中是发酵完的状态,好多泡泡,震不掉,其实……并不影响。
(放了几颗葡萄干,我觉得很好,我妈觉得酸)5.水开后,放入。
6.因为是小碗,20分钟起锅。相当成功!来个近景。
来个撩人的背影。
像不像闽南的红糖发糕?