特别想吃麻辣小龙虾,由于周内上班忙,没有时间也没有机会去吃夜市,周末终于腾出时间,一大早去买新鲜食材,做一顿爱吃的麻辣小龙虾,汤汁浓郁麻辣可口,然后再下点拉条子拌面,相当过瘾。喜欢可以试试
用料
小龙虾 | 2斤 |
啤酒 | 1瓶 |
花椒 | 88粒 |
蒜 | 30瓣(越多做好吃) |
姜 | 8片 |
料酒 | 3勺 |
糖 | 10克 |
盐 | 20克 |
干辣椒 | 10个 |
八角 | 5个 |
豆瓣酱 | 3勺 |
酱油 | 2勺 |
香叶 | 3片 |
桂皮 | 3块 |
面条 | 一份 |
青菜 | 3颗 |
小葱 | 5根 |
洋葱 | 半个 |
夏日诱惑之夜市霸主麻辣小龙虾的做法
香料炸油
炒料,葱姜蒜,干辣椒,小米辣,青花椒红花椒,
必备,烧小龙虾必备。。
油温7成下龙虾炸到变色即可捞出备孕
另外烧油,下炒料,加点火锅底料➕豆瓣酱炒出红油下🦞,再导入啤酒,大火收汁8分钟
下面
出锅啦
汤汁比较辣,有味儿,拌面吃刚好不浪费有主食