用料
| 长豆角、ပဲတောင့်ရှည် | 些许 |
| 排骨or 猪皮 | 些许 |
| 番茄🍅 | 2个 |
| 酸木瓜 | 1-2个 |
| 姜片 | 些许 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蘸料.......大蒜🧄 | 2-3瓣 |
| 小米辣🌶 | 3-4-5个 |
| 香菜 | 些许 |
| 其它蔬菜也可放 | 空心菜、笋子、 |
ပဲတောင့်ရှည်အချဉ်ဟင်း的做法
长豆角洗净切断备用。
![ပဲတောင့်ရှည်အချဉ်ဟင်း的做法步骤图 第2张]( "ပဲတောင့်ရှည်အချဉ်ဟင်း的做法步骤图 第2张")
排骨些许洗净备用。
![ပဲတောင့်ရှည်အချဉ်ဟင်း的做法步骤图 第3张]( "ပဲတောင့်ရှည်အချဉ်ဟင်း的做法步骤图 第3张")
锅中放水煮沸，下洗净的排骨、姜片和1勺料酒焯水2-3分钟，，等浮沫出来时捞出排骨冷水洗净沥干备用。
![ပဲတောင့်ရှည်အချဉ်ဟင်း的做法步骤图 第4张]( "ပဲတောင့်ရှည်အချဉ်ဟင်း的做法步骤图 第4张")
两个番茄🍅两个酸木瓜洗净备用。
![ပဲတောင့်ရှည်အချဉ်ဟင်း的做法步骤图 第5张]( "ပဲတောင့်ရှည်အချဉ်ဟင်း的做法步骤图 第5张")
焯水过的排骨倒入锅中，用剪刀✂️把番茄🍅一个一个剪进去(这里的番茄可以剪得大块些)，加入盐/味精调味。
![ပဲတောင့်ရှည်အချဉ်ဟင်း的做法步骤图 第6张]( "ပဲတောင့်ရှည်အချဉ်ဟင်း的做法步骤图 第6张")
酸木瓜剥皮去籽一块一块的切进去，一个不够酸就放一个半or两个，然后把锅放在炭火上煮，这里先不要放长豆角，就先用大火把排骨煮得差不多软的时候再把长豆角放进来。
![ပဲတောင့်ရှည်အချဉ်ဟင်း的做法步骤图 第7张]( "ပဲတောင့်ရှည်အချဉ်ဟင်း的做法步骤图 第7张")
再继续煮，要随时盯着，汤少了就加一些温水，不能让汤变少，煮到长豆角和排骨变软变趴的时候，尝尝味道，即可出锅。
![ပဲတောင့်ရှည်အချဉ်ဟင်း的做法步骤图 第8张]( "ပဲတောင့်ရှည်အချဉ်ဟင်း的做法步骤图 第8张")
香喷喷的一道云南味十足的酸汤就完成啦✅✅✅
![ပဲတောင့်ရှည်အချဉ်ဟင်း的做法步骤图 第9张]( "ပဲတောင့်ရှည်အချဉ်ဟင်း的做法步骤图 第9张")
喜欢蘸蘸料吃的人就搞一些蒜末、小米辣末和香菜碎➕盐/味精，一碗好吃了蘸料也完成啦✅✅✅
![ပဲတောင့်ရှည်အချဉ်ဟင်း的做法步骤图 第10张]( "ပဲတောင့်ရှည်အချဉ်ဟင်း的做法步骤图 第10张")
