土豆虾球，土豆，生粉，虾仁，番茄酱
用料
| 面包糠 | 50克 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 土豆一个 | 个 |
| 虾9只 | 只 |
| 料酒 | 1勺 |
土豆虾球的做法和步骤的做法
先把虾去掉虾线和虾壳，留着尾巴，清洗干净，倒入适量料酒，盐，白胡椒粉拌匀腌制半小时，土豆去皮洗干净切成薄片放入蒸锅大火蒸熟取出捣成泥，加入适量土豆生粉和成面团，包裹住虾仁
![土豆虾球的做法和步骤的做法步骤图 第2张]( "土豆虾球的做法和步骤的做法步骤图 第2张")
锅中倒入油，油热放入土豆虾球，小火炸至金黄色
![土豆虾球的做法和步骤的做法步骤图 第3张]( "土豆虾球的做法和步骤的做法步骤图 第3张")
装入盘中备用
![土豆虾球的做法和步骤的做法步骤图 第4张]( "土豆虾球的做法和步骤的做法步骤图 第4张")
土豆去皮洗净切成薄片放入蒸锅大火蒸熟取出捣成泥，加入适量土豆生粉拌匀揉成光滑面团，虾去虾线去虾壳，留着尾巴，倒入适量料酒和盐白胡椒粉拌匀腌制半小时，土豆切成小块，用手轻轻按压成薄饼包裹住虾仁，沾上鸡蛋液，在面包糠中滚一下，油7成热放入锅中小火炸制成金黄色捞出，配上番茄酱即可食用
![土豆虾球的做法和步骤的做法步骤图 第5张]( "土豆虾球的做法和步骤的做法步骤图 第5张")
小贴士
炸制过程注意油溅出