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用料
土豆毛蟹的做法
土豆切小块先蒸熟
毛蟹对半切，洗干净备用
锅中放油加热，毛蟹的切面沾面粉，放入锅中煎，毛蟹的切面煎至金黄后盛出来备用。
锅中放油爆姜末，放入毛蟹爆炒，加入蒸熟的土豆，加适量料酒、耗油、生抽、老抽、糖和盐，加冷水焖煮。
出锅时撒上葱花，完成！！！
