用料
| 芒果 | 450克 |
| 砂糖 | 65克 |
| 淡奶油 | 300克 |
| 吉利丁片 | 15克 |
| 牛奶 | 60克 |
芒果慕斯糊的做法
芒果切丁，分成300克和150克。
把300克芒果丁加入一点牛奶放入搅拌机搅打均匀，成细腻的芒果糊
吉利丁片放冷水中泡软，挤干水份放入牛奶中，小火加热搅拌至吉利丁片融化，放至温温热，和芒果糊拌匀
分3次加糖打发淡奶油至6分发
把打发好的淡奶油，先二分之一拌入冷却好的芒果糊中，翻拌均匀。再把拌好的芒果糊倒入余下的淡奶油中，同样翻拌均匀。慕斯糊完成
成品蛋糕胚放入模具中，先倒入一些慕斯糊覆盖住蛋糕片，撒入150克芒果丁，再把余下的慕斯糊倒入，震出大气泡，盖上保鲜膜，冰箱冷藏4小时，完成
小贴士
搅打芒果时所用的牛奶就是60克牛奶中的一部分，不需要另外添加，剩下的牛奶用于融化吉利丁片