![网红芒果香粽的做法步骤图,怎么做好吃 网红芒果香粽的做法步骤图,怎么做好吃](https://i1.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/a28a/ae8f/a28a3b9ddcd6697ed910d366553c7d4460dafd4ec59c144749227ac551081983cc20288b8fe08762e651.jpg)
夏天来了,酸甜口味的水果才是吃货们的最爱。
端午节和大家分享一款东南亚风情的芒果香棕,颜值爆表,宜拍照。
当然喜欢菠萝等其他水果的朋友可以在菜谱的基础上做调整,把芒果换其他水果。
今天的配方是相对传统的糯米粽子,想做成星巴克款式透明粽子的朋友,可将糯米换成水晶粉。
用料
糯米 | 50-60g |
芒果肉 | 一勺 |
葡萄干 | 一勺 |
粽叶 | 2片 |
马莲叶 | 1条 |
网红芒果香粽的做法
糯米和粽叶洗净,分别在水中浸泡2个小时。芒果剥皮、剔出果肉切成小块,葡萄干备好。
取2片粽叶擦干净,将两端尖头剪去,相互叠在一起,在靠近叶片的1/3处卷出一个锥形角。
往角中填糯米,填至2/3处,放入一勺芒果。
再放入一勺葡萄干。
然后用糯米填满粽子,轻轻压实。
将其余的叶片盖下来,往一侧折过去,贴着粽子的形状自然弯折并紧紧包住。
取一条马莲叶,在粽子拦腰处绕两圈打结,把粽叶固定住。
重复以上动作,我们的粽子就包好啦~
把粽子放入一锅冷水中,盖上盖子煮两个小时即可。煮熟后放凉,把粽子切开就可以拍照啦~
动手试一试这款东南亚风味的芒果香棕吧。
北京的小伙伴还可以买!买!买!
端午节期间,这款芒果香棕在北京老字号马凯餐厅有售 。此外还有菠萝香粽等创新口味值得一试。
小贴士
· 《寻找“原汁原味”北京老字号》栏目由北京市商务局与大公网联合出品,更多正宗北京老字号美食等你发现。
· 本次拍摄地为北京华天饮食集团旗下地安门马凯餐厅,感谢师傅出镜指导。