用料
| 干白葡萄酒 | 1又1/2杯（355ml） |
| 百里香 | 8根 |
| 蛤蜊 | 3斤6两 |
| 特级初榨橄榄油 | 6大勺（89ml） |
| 欧防风 | 2个中等大小的 |
| 红色彩椒 | 半个中等大小的 |
| 火腿 | 6片 |
| 小米椒 | 1个 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 辣椒粉 | 半茶匙（2.5ml） |
| 烤吐司 | 6厚片 |
| 冷冻豌豆 | 4两 |
西班牙蛤蜊汤的做法
蛤蜊吐净、控水。欧洲防风、彩椒切丁，火腿粗粗切碎。红辣椒剖开去籽。大蒜压碎。
取一口大锅倒入干白、3杯水，再加入百里香煮沸。倒入蛤蜊，盖盖煮5到8分钟后关火。挑出没开口的蛤蜊扔掉，盖盖冷却5分钟。取一个细网滤网，扣在大碗上，过滤汤汁。你大概需要4杯的量。
在另一口大锅中，中火热油，加入欧洲防风、彩椒、火腿、辣椒和大蒜，炒到上色，减到中小火继续翻炒，炒到欧洲防风变软，再加入辣椒粉、蛤蜊汤，倒入蛤蜊，煮沸关火。配上面包吃味道最棒啦。
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