用料
鸡蛋 | 2个 |
葱花 | 2棵 |
面粉 | 150克 |
水 | 适量 |
盐 | 适量 |
植物油 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
葱花面托的做法
将所有材料混合搅拌均匀,我喜欢煎薄一点,口感会更劲道,有脆边,所以面糊会略稀,根据自己喜好可以适当调整水量,搅匀以后放一会儿,面粉吸水均匀后醒一下更筋道
平底锅倒入适量植物油,将面糊加入锅中,喜欢吃薄脆点就稍加面糊,快速用锅铲摊匀,注意火不要太大,火大糊面就不好吃了,等待上面面糊几乎全部变色,翻到另一面继续煎
小贴士
鸡蛋和葱都可以多放,鸡蛋会让饼的口感热食松软冷食筋道