转自《大家健康》，熬夜补救，玉井饭的做法步骤及图解,美味正宗的转自《大家健康》，熬夜补救，玉井饭做法

感谢《大家健康》原作者。

懒人路径：直接把材料放进电饭煲，按煮饭键。

用料  

转自《大家健康》，熬夜补救，玉井饭的做法  

1. 准备材料如图

2. 1、粳米淘洗，浸泡15分钟。

3. 2、莲藕洗净、去皮、切丁、浸水备用。

4. 3、剥出莲子，去外皮、莲心。

5. 4、粳米入锅，加水。
   5、将米饭煮稍沸腾，加入莲藕。

6. 6. 稍加搅拌后，加入莲子。

7. 7. 中火10分钟，将米饭煮熟即可。

小贴士

熬了一夜后，第二天总是无精打采、气虚乏力，这时最推荐吃玉井饭。在饮食最繁荣的南宋时期便有记载。

章雪斋鉴宰德清时命左右造玉井饭，甚香美。其法：削嫩白藕截作块，采新莲子去皮心，候饭少沸，投之，如盦饭法。

——《山家清供》