去超市看到棒棒骨很不错,小孩喜欢吃“新鲜”玩意,买了去做棒棒骨面,让超市工作人员把一根棒棒骨中间切一刀就行,可以让小孩吃到骨髓油👍🏻。
用料
棒棒骨 | 一根 |
八角 | 4个 |
桂皮 | 1块 |
生姜 | 几片 |
“藤娇”快餐面 | 一包 |
“藤娇”酱香棒棒骨面的做法
早上八点去超市买了一根棒棒骨,肉蛮多的👍🏻。
让超市工作人员切一半,洗干净冷水下锅,放入八角,桂皮,生姜。
放入一点糖调鲜味,放盐,放老抽调色😍。
用电高压锅压的牛筋蹄键,压好以后用筷子扎一下,看看是不是软烂!要是不软烂在压一次。
快餐面一包!
水煮熟一点。
把快餐面盛到碗里➕棒棒骨汤和半根棒棒骨。
满满的骨髓油,完美👍🏻
左边一碗是小孩的,就是快餐面无调料+棒棒骨+棒棒骨的汤。右边一碗快餐面+快餐面调料+棒棒骨+棒棒骨的汤。
小贴士
味道非常不错👍🏻,我们这边外面店子有棒棒骨米粉,我这个自制酱香棒棒骨面也是很好吃的。炖棒棒骨早点放调料,这样骨头肉比较入味👍🏻,因为吃面,压骨头多放一点水。