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用料
老北京奶酪的做法
将牛奶放入主锅,5分/100度/小勺加温,取出倒入碗中,静置10分钟揭去奶皮,清空主锅。
将酒酿汁水和牛奶倒入主锅,5秒/速度3混合,倒入6个舒芙蕾碗中,用耐热保鲜膜封住碗口,放入蒸盘。
主锅加水20分/V/速度1蒸煮,放凉后冷藏2小时,即可享用。