零失败太妃糖的做法和图解,零失败太妃糖怎么做更好吃

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零失败太妃糖的做法步骤图,怎么做好吃

快过年,免不了要置办年货,今天给大家发一个零失败率的太妃糖,超级好吃!这个方子的刚好是这种35连模具的量!
这个方子出来奶香味很浓,不习惯的亲,可以加点红茶,或者把白糖换一部分古方红糖,都可以!

用料  

奶油 210克
麦芽糖 65克
细砂糖 100克不爱吃甜的可以适量减10-20克

零失败太妃糖的做法  

  1. 把所有材料都放入锅中,中火烧开,转小火熬制,整个过程差不多20多分钟吧!

    零失败太妃糖的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 熬到113-117度之间,温度高糖的口感会硬!没有温度计的亲熬成视频这个样子就差不多了!

    零失败太妃糖的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 准备裱花袋,隔热手套,一定要带隔热手套,因为温度太高,一不小心就会烫到!把糖倒入裱花袋中,挤入模具等凉了脱模就可以了!

    零失败太妃糖的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 刚好一个35连模具的量

    零失败太妃糖的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 剩了这么点

    零失败太妃糖的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
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