好吃又简单的豌豆滑蛋虾仁的做法步骤及图解,美味正宗的好吃又简单的豌豆滑蛋虾仁做法

用料  

好吃又简单的豌豆滑蛋虾仁的做法  

1. 我比较习惯炒菜前把食材都准备好，这样做饭的时候就不容易手忙脚乱啦。

2. 虾仁加入半勺料酒，小半勺盐，一点点淀粉，小半勺胡椒粉，抓匀，腌制15分钟左右。（讲究的可以去一下虾线，我比较懒惰……就没去😂)。腌制的时候可以准备其他食材啦。

3. 鸡蛋打匀，加入一点点盐搅匀。关于一点点这个量，我都是直接拿盐袋子倒的……真要说是多少，大概是大概四分之一小勺吧

4. 豌豆粒和玉米粒放入烧开的水中，煮大概5分钟左右，捞出，放入凉水中备用。(我比较怕不熟，所以煮了大概5分钟。)

5. 锅中倒入适量油，放入虾仁翻炒至变色。加入鸡蛋，凝固到图里的样子差不多的时候翻炒。然后加入豌豆，玉米粒，翻炒翻炒。最后根据口味加适量盐，大概一小勺左右吧。翻炒翻炒。

6. 我家锅最近有点掉涂层，不太好控制火候，蛋有些炒碎炒老了，但是依旧不影响它的美味呀。