懒人一个,所以选择了比较简单的方法做我爱的可乐鸡翅;不喜欢油,所以就是无油版,大家可以试试
用料
鸡翅 | 16个 |
大葱 | 1根 |
老姜 | 半个 |
可乐 | 一瓶 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
简易无油的可乐鸡翅的做法
鸡翅洗净,用小刀在鸡翅上戳几个小口。葱姜分别切段和切片。
用开水焯半熟,目的为了把血水及腥味去除
放入适量料酒、盐,还有切好的葱姜,腌制20分钟
锅烧热,将鸡翅放入,两面都焙黄一点,目的是为了把鸡油焙出来,更香一些
倒入可乐没过鸡翅,大概可乐量的三分之一的酱油倒入,酱油多少可以根据个人口味增减。小火煮开后,大火收汁
最后看到可乐变成酱汁一样的粘稠,就可以关火了
完成啦
小贴士
可以接受鸡翅的些许腥味,可以省掉第二个步骤,这样就更简单啦