「记录用」辅食肉泥的做法步骤及图解,美味正宗的「记录用」辅食肉泥做法

记录用非原创，给自己看的

用料  

【记录用】辅食肉泥的做法  

1. 牛肉在水里泡半小时左右去血水

2. 垂直于牛肉纤维将牛肉切成薄片

3. 放入10g土豆淀粉，和肉抓匀后倒入10g水，按摩2分钟到肉变成黏糊糊的状态

4. 将肉在盘子里铺平，上汽之后放入蒸锅蒸熟（约10分钟）

5. 取出蒸熟的肉，从中间挑开检查是否蒸熟。要全部变色并且几乎没有汤汁流出

6. 放入搅拌器，加入50g水搅打成泥

7. 静置2分钟，再加入20g水，搅打成更细的泥

8. 装入冰格

9. 冷冻成冰块后装入写好时间的保鲜袋，牛肉生重/冰块数-损耗=每块克数，冷冻保质期15天