某天做失败的萝卜糕,意料之外的咸,突发奇想下不如用来做馅包,打了发酵面团,随意的卷上稀烂的萝卜糕,切成块,上锅蒸,果然,咸味中和了,还出奇的还吃啦!
用料
中粉 | 200g |
酵母 | 2.5g |
水 | 108g |
食用油 | 4g |
糖 | 5g |
萝卜糕 | 适量 |
萝卜糕卷的做法
中粉、酵母、糖、水、食用油混合成团,再揉至光滑,静置5-10分钟
静置结束的面团擀成一大片
在面片的一端放上萝卜糕,卷成卷,稍搓实
把卷好的长条等分切成需要大少的块状
放在蒸笼上再醒发至1倍大,约30分钟左右
小贴士
1、如果某天您做的萝卜糕像我这样稀烂,可以尝试一下用来做馅,包包子也可,有意想不到的好味
2、面团中加适量的食用油,能起到软化面团的作用,做起来的包子会更柔软