川味肠腊怎么做才好吃,最正宗的川味肠腊制作方法
炊艺屋
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厨娘们菜谱来了
用料
猪肉(前腿肉 | 10斤 |
盐 | 120一140g |
白糖或糖粉 | 200一300g |
花椒粒 | 50g |
海椒面(微辣) | 100一120g |
高度白 | 200一300g |
猪肠衣 | 适量 |
川味肠腊的做法
辣椒面和花椒粒在灌肠的时候加入
做法和上遍广味腊肠一样的,只是多了花椒和辣椒
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