把沙茶酱运用到极致的炒粉干，好吃到盘子都舔干净。
用料
| 包菜 | 半个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 米粉 | 200克 |
| 豆腐干 | 3片 |
| 榨菜 | 适量 |
| 香肠 | 2根 |
| 口蘑 | 2个 |
| 虾干 | 适量 |
| 食用油 | 10克 |
| 生抽 | 适量勺 |
| 沙茶酱 | 1勺 |
比夜市上好吃一万倍的炒粉干的做法
原材料切好备用，一般有啥放啥，不拘泥于我这边写的，这次放的香肠是唯新的猪肉肠，比较失败，普通火腿肠就挺好的。
![比夜市上好吃一万倍的炒粉干的做法步骤图 第2张]( "比夜市上好吃一万倍的炒粉干的做法步骤图 第2张")
先烧一壶水泡发粉干，这里一定要泡到拿指甲掐粉干可以掐断为止，泡发不够炒的时候很费力
![比夜市上好吃一万倍的炒粉干的做法步骤图 第3张]( "比夜市上好吃一万倍的炒粉干的做法步骤图 第3张")
锅内放油后放入配菜翻炒，断生后加入粉干，放入粉干后可以用筷子炒，不容易断。加入生抽和沙茶酱，炒到所有粉干均匀染色即可，口味重稍微加点盐或者鸡精。
![比夜市上好吃一万倍的炒粉干的做法步骤图 第4张]( "比夜市上好吃一万倍的炒粉干的做法步骤图 第4张")
小贴士
沙茶酱极力推荐芒果牌(厂家看到麻烦给我打个广告费)，真的是我吃了这么多牌子下来味道最好的。过程中多翻动粉干，不然容易糊锅😂