![匈牙利烩牛肉的做法步骤图,怎么做好吃 匈牙利烩牛肉的做法步骤图,怎么做好吃](https://i3.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/ac8d/ff8f/ac8d6a9dd2813a70da45d834553c7c4661d5fc189ec7111b4b752bc654084f83c42828cecee98332.jpg)
用料
牛肉 | 500克 |
姜片 | 3片 |
花椒 | 5粒 |
红酒或料酒 | 20克 |
红洋葱 | 100克 |
西红柿 | 2个中等大小 |
香叶 | 2片 |
芹菜 | 80 |
胡萝卜 | 150克 |
水 | 200-300克 |
土豆 | 两个 |
生抽 | 20克 |
蚝油 | 10克 |
盐 | 少许克 |
匈牙利烩牛肉的做法
把牛肉放入网锅,加水与牛肉齐平,5分钟50度速度5清洗牛肉,清洗完上面会出现很多泡沫。
加入牛肉,花椒,姜片,
tm6:小炒肉高温模式,炒10分钟,如果牛肉比较肥就不需要加油,如果牛肉比较瘦,可以加10~20克植物油。
Tm5:120度反转最慢速翻炒10分钟。加入酒,土豆之外的所有蔬菜,水和香叶,20分钟/120度/反转最慢速。
Tm6:慢炖模式/一个半小时/98度,然后加入土豆块,淡日本淡酱油或者生抽酱油,蚝油和盐,继续慢炖模式20分钟。
Tm 5 :1-1.5小时(根据牛肉的老嫩调整)/98度/反转最慢速。然后再加入土豆块和酱油,蚝油和盐20分/
98度/最慢速反转。
TM6的慢炖模式,刀头会转一转,停一停,TM5刀头不停的搅拌,所以建议做长时间炖煮的菜,使用刀头保护罩。出锅啦,番茄、芹菜和牛肉的味道混合在一起,香味扑鼻。
配上两片自制的乡村面包,真是美味呀。
欢迎交流