听妈妈说三月三是蛇出洞的日子,用地米菜煮鸡蛋吃了不会头疼什么的。我也就应应景了。
用料
土鸡蛋 | 任意个 |
地米菜 | 一把 |
地米菜煮鸡蛋的做法
地米菜又叫荠菜,我是早上去菜地现采的,喜欢新鲜。
鸡蛋洗净,地米菜连根洗净,去掉老叶黄叶。
地米菜折成圈放锅里,放鸡蛋,冷水没过材料,加盖煮20分钟。
把鸡蛋轻轻敲碎,裂缝好入味。喜欢吃甜的这个时候可以也加点红枣,在煮几分钟关火。
可以在锅里放一小时在捞出来吃,更入味。
趁热吃哦⊙∀⊙!
小贴士
敲碎的时候在锅里不方便,建议捞出来敲碎了在入锅。