告别热腾腾的夏日 纸杯直接制作无需脱模 富含维生素的椰子加上浓郁的牛奶
清凉解暑的必备武器 简单易上手的椰子奶冻 你还在等什么 赶紧制作起来吧!!!
用料
牛奶 | 60g |
淡奶 | 150g |
糖 | 30g |
吉利丁 | 5g |
淀粉 | 8g |
椰浆 | 120g |
芝士(彩绘芝士糊) | 80g |
淡奶油(彩绘芝士糊) | 40g |
糖(彩绘芝士糊) | 10g |
牛奶(彩绘芝士糊) | 10g |
吉利(彩绘芝士糊) | 2.5g |
高颜值夏日小清新-椰子奶冻的做法
将吉利丁提前放入冰水里泡软。
将剩余材料一起倒入锅中,小火煮至边缘微微冒小气泡,关火。
把吉利丁放入,搅匀,过筛,倒入纸杯,冷藏保存。
彩绘芝士糊
①将吉利丁提前放入冰水里泡软。
②芝士隔水加热至顺滑无颗粒,把细砂糖加入,搅拌至砂糖完全融化。③将淡奶油和牛奶倒入,搅匀。
④放入吉利丁,搅拌至完全融化过筛,放至常温,加入色素,调色
小贴士
①奶冻杯制作好之后室温放凉再放入冰箱冷藏。
②冷藏3到4小时,奶冻完全凝固后,就可以制作图案了。
③做好的奶冻冷藏保存两到三天。
④奶冻杯不要放入冷冻,表面会凹凸不平。
⑤一份奶冻的总量300~350ml,可以做四个大号卷边纸杯、硅胶杯。