别人去海南都是免税店买买买
我们就不一样了
拖一车椰子回来
用料
椰子 | 1个 |
牛奶 | 750克 |
白糖 | 30克 |
吉利丁 | 15克 |
各式水果 | 若干 |
夏日清凉•椰奶冻水果碗的做法
椰子切开,把椰肉取出,椰壳挖干净洗干净
椰肉和牛奶放进料理机打碎
倒进奶锅煮沸关火
吉利丁提前冰水泡发,待椰奶降温至30-40度左右下吉利丁片搅至溶化
过滤
这是过滤出来的椰蓉,可以用来做椰蓉小方,椰蓉馅,做面包,我用来做椰奶青团了
过滤好的椰浆倒入椰壳碗里
封上保鲜膜冰箱冷藏过夜
凝固好的椰奶冻
铺上喜欢的水果和芋圆
开吃吧,夏日透心凉
小贴士
砍椰子时注意保护自己