特别喜欢吃摩缇工坊的团子~ 尤其是那个皮 QQ软软。 馅料懒得模仿 先用整颗芒果代替也很好味~ 其实也可以打些奶油放到馅里 一定更赞。
外带给同学,评价很好。
用料
糯米粉 | 50克 |
木薯粉 | 30克 |
澄粉 | 20克 |
牛奶 | 125克 |
糖 | 20克 |
色拉油 | 7克 |
芒果 | 适量 |
熟淀粉 | 适量 |
芒果团子的做法
准备好所有原材料
芒果切两边,用勺子挖球,芒果的形状决定团纸的形状~
所有粉类混合加糖再和牛奶和油混合,可以的话,过筛两次。
盖上保鲜膜,高火2分40秒。冷却一会,戴个一次性手套,揉成团。
我没有手套,用保鲜袋一样OK~ 这样制作的配方团子不会黏。隔层保鲜膜,用力擀起来~
可以擀到超级薄。把芒果放进去,包起来就好啦~
吃!
小贴士
做多了以后 可以用保鲜膜直接包裹,或者沾熟淀粉。重点是要放到冰箱冰冻格保存皮才不会干硬~