最近正值秋冬交替,是否明显感觉到体内的燥热越发严重?尤其是北方也开始供暖了,建议这个时候大家还是以滋阴为主。
今天呢,要给大家介绍一个南方常用的煲汤食材——海底椰,虽说性质偏凉,夏天常用,但此时对于缓解体内的燥热也是有很大帮助的哦!南方的朋友们应该不陌生,它可是滋阴清热除燥、润肺止咳的一把好手,经常被用于煲汤或者煮一些甜品。
今天做的这道海底椰杏仁南瓜汤,味道清润可口,可盐可甜~话不多说,操练起来!
用料
海底椰 | 40克 |
甜杏仁 | 20克 |
炒苦杏仁 | 6克 |
南瓜 | 700克 |
南瓜去皮、去籽后洗净,切块备用
食材洗净,将海底椰浸泡半个小时
将海底椰、甜杏仁、炒苦杏仁放入锅中,加入清水,煮沸
放入南瓜,煮开后转小火炖2小时
最后放适量盐调味即可。(也可以不放盐,海底椰和南瓜都会有一丝甜味。)
小贴士
注意⚠️干海底椰是用40g,煲汤后不建议食用,如果是新鲜的海底椰可以用200g,是可以食用的;这道汤里也可以加300g鸡肉,既能中和海底椰的寒性,又能增添鲜香的风味
“春夏养阳,秋冬养阴”,我们一起把握住时机,把“阴”养好哦!