立夏，标志着四季正式从春入夏。
木生火，春天生发了，夏天才会长。
南方为火，在季为夏，在脏为心。
夏天是考验心的季节，心气要顺利下降，肾气才能上升。
天气炎热，容易各种烦闷，但如果肾精充足，一切就都不是问题了。
所以，补虚，补的是肾气和心血。
核桃，形似脑髓，入肾经。是缓补肾虚的最好食材。更妙的是，核桃中间的分心木和壳，都是健脾固肾的好食材。
古树核桃，天然没有污染，每次买回来一次性剥够一个月的量，把核桃仁用烤箱烤制10分钟左右，以顺利地剥去外皮为佳，撒一点盐，每天下午5点到7点肾经当令的时候，吃一个，细嚼慢咽，是补肾气的最佳方法。
或者和小米、莲子、桂圆、茯苓粉、芡实粉熬成粥，也不错。
剩下的核桃壳，正好可以拿来熬水。
鸡蛋，入心经，轻补气血。
补肾气的同时也要补一下心血，心肾相交才能完成顺利升降。
这个立夏蛋的方子，出自陈允斌老师。
根据我的经验，鸡蛋比较寒凉，煮熟吃容易不消化。特别是脾胃方面有问题的人，包括虚寒消化不良，和实寒消化亢进的人。
火生土，脾胃虚弱的人，追根究底源自命门火不够旺。今年本就是土不及之年，所以虚寒的人可以多补补命门之火， 健脾固肾。
而实寒的人，不宜吃太多煮鸡蛋，已经富营养化了嘛，吃得越多只会增加更多痰浊淤血。
吃煮熟的鸡蛋需要跟热性的食材一起。有另一个立夏蛋的老方子，加了桂皮、八角、姜、核桃壳和茶叶，按照茶叶蛋的方法煮。
桂皮温阳，茶叶升清降浊。
喝汤吃蛋。
用料
| 核桃壳 | 一把 |
| 核桃分心木 | 3个 |
| 八角 | 1粒 |
| 桂皮 | 1片 |
| 丁香 | 3粒 |
| 香叶 | 2片 |
| 白芷 | 1片 |
| 小茴香 | 1小把 |
| 姜 | 3片 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 酱油 | 少许 |
| 红茶叶 | 5克 |
立夏补虚蛋的做法
把各种香料一起浸泡半小时
然后把浸泡过的香料连带水一起放入炖锅中，接着放入鸡蛋，大火煮开，小火再煮7分钟左右。
用勺子轻轻地敲碎鸡蛋的外壳，如果感觉很有弹性，则里面的蛋白已经凝固，可以继续将鸡蛋敲出网状结构，再用牙签戳出很多眼，以便更好地入味。
然后放入茶叶和酱油，一起再煮60分钟左右关火。
浸泡一晚，第二天吃。