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四川人都对粉蒸肉无抵抗
用料
四川粉蒸肉紫土豆垫底的做法
将五花肉切成片备用，放入料酒盐姜末葱末，花椒粉，老抽，豆腐乳一块腌制一小时备用，腌制后将买好的粉蒸肉粉倒入肉中攉匀放入适量的水，以防粉太干，腌制片刻，紫薯土豆切成滚刀块放入蒸笼里垫底，最后把肉铺在土豆上面，土豆可以换成南瓜地瓜等最后蒸60分钟就可以撒上葱花即可，美味糯香
