可以挂壁的黑糖珍珠和糖浆（煮法）的做法步骤及图解,美味正宗的可以挂壁的黑糖珍珠和糖浆（煮法）做法

这个方子我自己做的非常成功，第一次做的宝贝们，可以适当调整一下水的用量，木薯粉不同吸水量也会有所不同。可以分次加入看面团状态，煮的时候也可以稍微少放一些水，如果水放多了，就多煮一会儿，熬制粘稠再关火

用料  

可以挂壁的黑糖珍珠和糖浆（煮法）的做法  

1. 将55克水和25克黑糖放入锅中烧开

2. 先放两勺木薯粉进去，搅拌均匀

3. 将剩余的木薯粉倒入，搅拌成絮状

4. 将面团揉至均匀，光滑

5. 搓成长条，切小块，揉成球。（珍珠大小视吸管粗细而定，尽量大小一致，煮的时候方便）

6. 将揉成球的珍珠放入撒了木薯粉的碗中，防粘。

7. 搓完。煮之前一定将珍珠过筛，把多余的木薯粉筛出去！！！

8. 煮制：将锅中放入300克水和20克黑糖，水开后放入珍珠，待珍珠漂浮后放入剩余60克黑糖小火煮三到五分钟，糖浆稍微有点粘稠后关火，焖两分钟。

9. 煮好的糖浆有一股很浓郁的焦糖味道，超级有食欲哦😋

小贴士

1.揉面团的时候不要放防粘粉，会影响珍珠成型
2.煮好的珍珠糖浆，40度时口感最好，切记保温，不要冷藏！吃多少煮多少，揉好的珍珠吃不完冻起来，吃之前直接开火煮就可以啦