市场小摊上有卖这种鸡蛋灌饼，价格从5.5--8.5元不等。想吃不如在家自己做，干净卫生，美味不减。
用料
| 手抓饼 | 一张 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 火腿肠 | 一根 |
| 海天黄豆酱，辣酱，肉松，葱花，食用油 |
鸡蛋灌饼（市场版）的做法
到超市买这样的饼子，或者自己在家烙的也行
![鸡蛋灌饼（市场版）的做法步骤图 第2张]( "鸡蛋灌饼（市场版）的做法步骤图 第2张")
准备材料
![鸡蛋灌饼（市场版）的做法步骤图 第3张]( "鸡蛋灌饼（市场版）的做法步骤图 第3张")
锅内放少量食用油，不嫌麻烦可以用刷子刷一层油，中小火
![鸡蛋灌饼（市场版）的做法步骤图 第4张]( "鸡蛋灌饼（市场版）的做法步骤图 第4张")
放上饼子
![鸡蛋灌饼（市场版）的做法步骤图 第5张]( "鸡蛋灌饼（市场版）的做法步骤图 第5张")
煎一分钟
![鸡蛋灌饼（市场版）的做法步骤图 第6张]( "鸡蛋灌饼（市场版）的做法步骤图 第6张")
翻面再煎一分钟，使两面微微上色
![鸡蛋灌饼（市场版）的做法步骤图 第7张]( "鸡蛋灌饼（市场版）的做法步骤图 第7张")
盛入盘中备用
![鸡蛋灌饼（市场版）的做法步骤图 第8张]( "鸡蛋灌饼（市场版）的做法步骤图 第8张")
锅里再倒少量食用油，打入鸡蛋，用铲子把鸡蛋打散，放一点盐，放一点葱花（因为儿子不吃葱花，所以这步省略）
![鸡蛋灌饼（市场版）的做法步骤图 第9张]( "鸡蛋灌饼（市场版）的做法步骤图 第9张")
把煎过的饼子落上去
![鸡蛋灌饼（市场版）的做法步骤图 第10张]( "鸡蛋灌饼（市场版）的做法步骤图 第10张")
煎半分钟，感觉鸡蛋和饼子可以在锅里自由晃动了，盛入盘中
![鸡蛋灌饼（市场版）的做法步骤图 第11张]( "鸡蛋灌饼（市场版）的做法步骤图 第11张")
用锅里的余油煎火腿肠
![鸡蛋灌饼（市场版）的做法步骤图 第12张]( "鸡蛋灌饼（市场版）的做法步骤图 第12张")
煎至两面上色即可，关火
![鸡蛋灌饼（市场版）的做法步骤图 第13张]( "鸡蛋灌饼（市场版）的做法步骤图 第13张")
饼子上均匀涂上海天黄豆酱，辣酱，放上火腿肠，撒上肉松
![鸡蛋灌饼（市场版）的做法步骤图 第14张]( "鸡蛋灌饼（市场版）的做法步骤图 第14张")
卷起来，用吸油纸包起来
![鸡蛋灌饼（市场版）的做法步骤图 第15张]( "鸡蛋灌饼（市场版）的做法步骤图 第15张")
