甜酒渍白萝卜的做法和图解,甜酒渍白萝卜怎么做更好吃

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甜酒渍白萝卜的做法步骤图,怎么做好吃

来源:笠原将弘《日式米料理

用料  

萝卜

渍白萝卜的做法  

  1. 白萝卜不去皮,切成5mm厚的银杏叶形状,在阳光下晒3小时。

    甜酒渍白萝卜的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 撒盐,拌匀,静置出水。倒掉水分,加上甜酒(甜米酒、日本酒或绍酒)、砂糖、少量盐,搅拌均匀,密封冷藏1天即可。

    甜酒渍白萝卜的做法步骤图,怎么做好吃 第3张

小贴士

菜谱用量比例:白萝卜500g,杀水用盐15ml,腌制用甜酒240ml、砂糖15ml、盐5ml。

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