排骨墨鱼汤喝了的功效有:
1、排骨含有大量的蛋白质和脂肪酸。
2、排骨可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能补铁改善贫血。
3、排骨除含蛋白,脂肪,维生素外,还含有骨胶原,骨粘蛋白等,补充人体所需的钙质。
4、墨鱼,又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼干味道鲜美,营养丰富,药用价值高。
5、墨鱼干含蛋白质,碳水化合物,多种维生素和钙,磷,铁等矿物质。
6、墨鱼具有益血补肾,健胃理气的功效,女性在经,孕,产,乳各期食用,都非常有益,能养血,通经,安胎,利产,止血,催乳。
用料
猪骨 | 400克 |
墨鱼干 | 1只 |
白萝卜 | 1根(稍微选大根一点) |
薏米 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 3片 |
胡椒粉 | 适量 |
鸡精粉 | 少量 |
墨鱼萝卜猪骨汤的做法
排骨用洗净,用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净。
墨鱼干洗净,用清水浸泡隔夜至泡软。
泡发好的干墨鱼去内脏,撕去薄膜,去骨后改切成条。
把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水。萝卜切块,然后全部材料放入炖锅(最好用砂锅,煲出来的汤香),放入姜片、胡椒粉,水没过材料,炖2小时
最后加盐和鸡精粉调味即可
小贴士
孕妇,经期的女性,都可以喝的。(经期可以喝墨鱼汤,分析如下:第一、女性在经期会由于失血而丢失一定的营养物质,比如糖、脂肪、蛋白质以及维生素等,这些丢失的营养物质会对女性的身体健康造成不利的影响,墨鱼汤含有动物蛋白以及维生素、氨基酸,还有矿物质,钙、铁、锌、硒等等。因此女性在月经期间应该喝一些墨鱼汤,来及时补充营养物质,从而提高自身的免疫力和抵抗力。第二、墨鱼汤具有促进胃肠道蠕动和消化功效,以及防止便秘。除此之外墨鱼汤对中枢神经系统也有一定的保养作用,可以防止焦虑、紧张或者失眠等等。因此女性在月经期可以喝墨鱼汤,起到调节胃肠道功能以及营养神经、醒脑的作用。)