用料
| （A部分）水 | 75克 |
| 液态油 | 75克 |
| 糖浆 | 100克 |
| （B部分）低粉 | 100克 |
| 淀粉 | 25克 |
| 泡打粉 | 1.5克 |
| （C部分）蛋黄 | 150克 |
| （D部分）蛋清 | 250克 |
| 塔塔粉 | 3克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 砂糖 | 155克 |
戚风金三角的做法
先将A部分搅拌划开后加入B部分拌匀
加入C部分拌匀备用D部分打至湿性发泡，加入糖和盐打至干性鸡尾状
取三分之一蛋白和步骤1拌匀，取三分之二蛋白拌匀
放在烤盘中，入炉烘烤
上火180下火170，20-25分钟
戚风金三角怎么做才好吃,最正宗的戚风金三角制作方法
炊艺屋
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