适合糖醋里脊，锅包肉，炸茄盒炸红薯 炸土豆片都可以。
用料
| 盐 | 克 |
| 低筋面粉 | |
| 糯米粉 | |
| 玉米淀粉 | |
| 炮打粉 | |
| 吉士粉 | |
| 糖 | |
| 油 |
脆皮粉⁽炸鸡裹粉⁾的做法
低筋面粉100克（没有用中筋面粉和高筋面粉也可以）口感只是比低筋面粉差一些。
![脆皮粉⁽炸鸡裹粉⁾的做法步骤图 第2张]( "脆皮粉⁽炸鸡裹粉⁾的做法步骤图 第2张")
25克玉米淀粉（加玉米淀粉是为了食物炸出来更加酥脆。
![脆皮粉⁽炸鸡裹粉⁾的做法步骤图 第3张]( "脆皮粉⁽炸鸡裹粉⁾的做法步骤图 第3张")
再加入10克糯米粉(糯米粉是为了延长食物的酥脆度）
![脆皮粉⁽炸鸡裹粉⁾的做法步骤图 第4张]( "脆皮粉⁽炸鸡裹粉⁾的做法步骤图 第4张")
泡打粉2克（是为了让食物更加蓬松）。可以选择性加
![脆皮粉⁽炸鸡裹粉⁾的做法步骤图 第5张]( "脆皮粉⁽炸鸡裹粉⁾的做法步骤图 第5张")
吉士粉10克（是为了食物的口感和上色）可以选择性加
![脆皮粉⁽炸鸡裹粉⁾的做法步骤图 第6张]( "脆皮粉⁽炸鸡裹粉⁾的做法步骤图 第6张")
糖5克（是让粉浆有底味）
![脆皮粉⁽炸鸡裹粉⁾的做法步骤图 第7张]( "脆皮粉⁽炸鸡裹粉⁾的做法步骤图 第7张")
盐2克（是让粉浆有底味）
![脆皮粉⁽炸鸡裹粉⁾的做法步骤图 第8张]( "脆皮粉⁽炸鸡裹粉⁾的做法步骤图 第8张")
水量从110克到150克之间。
![脆皮粉⁽炸鸡裹粉⁾的做法步骤图 第9张]( "脆皮粉⁽炸鸡裹粉⁾的做法步骤图 第9张")
把所有粉料都给他搅均，然后倒入清水搅拌均匀。
![脆皮粉⁽炸鸡裹粉⁾的做法步骤图 第10张]( "脆皮粉⁽炸鸡裹粉⁾的做法步骤图 第10张")
水不要一下放进去，要慢慢的放进去粉浆调成这样，成流水状不断就可以了。
![脆皮粉⁽炸鸡裹粉⁾的做法步骤图 第11张]( "脆皮粉⁽炸鸡裹粉⁾的做法步骤图 第11张")
粉浆调好后加入5克的有搅拌均匀（放油的作用是为了让粉浆在炸制的过程中不会开花。
这样翠皮糊就调好了。![脆皮粉⁽炸鸡裹粉⁾的做法步骤图 第12张]( "脆皮粉⁽炸鸡裹粉⁾的做法步骤图 第12张")
小贴士
另外家庭简易版脆炸糊（90面粉和15淀粉，4克泡打粉，少许盐糖调底味，100克左右水，分次加。⁾调好后加10克油。