![人生一串就是羊肉串的做法步骤图 人生一串就是羊肉串的做法步骤图](https://i3.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/a88b/a88d/a88b3d9f83db6d76d413d334556e7d47608ea141989e161148242b91510c1d80cc2922898fe9816ebe.jpg)
夜晚,冰啤酒,烧烤就是对夏天最好的描述,烧烤的江湖每天都有新人涌现,然而羊肉串却始终是主角,夏天了,是时候吃烤串了…
用料
羊后腿肉 | 500克 |
羊尾油 | 150克 |
孜然粒 | 50克 |
洋葱 | 50克 |
辣椒粉 | 50克 |
花椒面 | 10克 |
干姜面 | 5克 |
盐 | 30克 |
人生一串就是羊肉串的做法
羊后腿肉去骨切成2*2厘米长的条,然后改刀成1.5厘米的斜刀块备用,羊尾油也切成同样大小的块
洋葱切成0.5厘米的丁,加入切好的羊肉丁里,打入鸡蛋,加入盐,花椒面,干姜面,轻抓拌匀腌制20分钟
竹签提前用水泡制40分钟,两块瘦肉中间加一块肥肉,一般串5块就好
烤箱预热,上下220℃,先烤10分钟,拿出撒上孜然和辣椒面,再烤制2分钟就可以
从烤箱拿出可以再根据自己口味撒上辣椒面和孜然,就可以开始撸串啦
小贴士
1.竹签一定要提前泡水,不然烤的时候容易断
2.家里烤箱不一样,温度可能会有差异,烤的时候可以先设置短时间,然后再根据熟度调整就好!