用料
| 鸡爪 | 13只 |
| 大蒜 | 4大瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 4根 |
| 耗油 | 1勺 |
| 海鲜生抽 | 3勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 油辣子 | 适量(喜欢吃辣的可以多放点) |
| 花椒油 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 三奈 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 料酒 | 1勺 |
依然是自创😜既简单又好吃停不下来的麻辣凉拌鸡爪的做法
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![依然是自创😜既简单又好吃停不下来的麻辣凉拌鸡爪的做法步骤图 第2张]( "依然是自创😜既简单又好吃停不下来的麻辣凉拌鸡爪的做法步骤图 第2张")
①.鸡脚清洗干净后去除指甲(可用水多清洗几次)
②.锅里加清水放入八角.三奈.桂皮.姜片先煮15分钟，然后倒入鸡脚并加一勺料酒祛味，并煮10分钟捞出(水可以多加一丢丢)
③.把姜片.大蒜.小葱切小颗粒，越细越好(喜欢吃香菜的朋友也可以加入)
④.把鸡脚捞出马上用冷水冲洗，可以的话最好放入一盆冰水里泡3分钟，吃起来口感会很好。
⑤.鸡爪对半刨好更利于入味些，装入盆里放入切好的姜粒.蒜粒.葱粒，3勺海鲜生抽(可以不用放糖了).1勺鸡精，1勺耗油，1勺油辣子，1勺花椒油，搅拌均匀。
⑥.最后，锅里倒入色拉油烧热后淋到盆里，瞬间香味就出来了。
